最近在家尝试了不少烘焙小点心，其中蛋挞可是我的心头好！香酥的蛋挞皮配上嫩滑的蛋挞液，简直是绝配！今天就来分享一下我制作蛋挞液的小秘诀，快跟着一起试试吧～
首先准备材料：鸡蛋🥚2个、牛奶🥛250ml、淡奶油🍬适量（约150ml）、细砂糖🍬30g以及香草精✨少许。将牛奶和淡奶油混合后加热至温热状态，注意别煮沸哦！接着把鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，再缓缓倒入温热的奶液，边倒边搅拌，这样可以避免蛋液被烫熟结块。最后加入几滴香草精提味，充分搅拌后过滤一遍，让蛋挞液更加顺滑细腻。
完成后的蛋挞液静置一会儿，然后倒入事先准备好的蛋挞皮中，大约八分满即可。放入预热好的烤箱，上下火200度烤制25分钟左右，直到表面金黄即可出炉啦！✨出炉后的蛋挞香气扑鼻，咬上一口，外皮酥脆，内馅嫩滑，简直幸福感爆棚！快来试试吧～
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