前言
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的花生猪手煲无疑是暖胃又暖心的选择！这道菜不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白和营养成分，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！
准备食材
首先准备好主要材料：新鲜猪手500克、花生米100克、姜片几片、蒜头适量以及一些调味料（如生抽、老抽、料酒、冰糖等）。此外，还可以根据个人口味加入红枣或枸杞增添风味。
烹饪步骤
1️⃣ 将猪手清洗干净后切成块状，用开水焯水去腥；同时将花生提前浸泡半小时备用。
2️⃣ 锅中倒入少许油，放入姜片爆香，再加入猪手翻炒至表面微黄。
3️⃣ 加入足量清水，水量需没过所有食材，随后调入适量生抽、老抽调色，并撒上几颗冰糖提鲜。
4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可适当搅拌防止粘底。待汤汁浓稠时，最后加入泡好的花生继续炖煮20分钟即可出锅啦！
小贴士
- 炖煮过程中记得检查水量，避免烧干。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以多加些生姜和料酒。
结语
一道简单易学却充满幸福感的花生猪手煲就这样完成啦！快叫上家人一起品尝这份来自厨房的温暖吧！💛
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