园艺的痛苦之一是，种植一年生蔬菜，你必须每年重新开始。当然，你可以凭借过去几年积累的园艺知识继续前进，但你仍然必须从头开始种植种子并培育它，直到它成熟到足以生产蔬菜。对于辣椒来说，这可能是一种折磨——它们直到夏末才真正发挥作用。此后不久，你将负责将胡椒植物发送到天空中的巨大堆肥中。或者你可能把辣椒植物留在地里太久，错过了可以种植的秋季作物。
为什么你应该越冬辣椒植物
让辣椒植物越冬可以解决这两个问题。如果你把辣椒树挖出来，整个冬天都放在里面，虽然在那段时间它不会结出辣椒，但明年夏初种植一棵成熟的大辣椒树时，你就会领先数英里，不需要幼苗。如果你真的很喜欢植物上的辣椒或者它特别神奇，这会很有帮助。
知道什么时候该带他们进来
八月，你应该体验到辣椒的大丰收，而且很难知道什么时候该放手。由于辣椒不耐霜冻，一旦连续几天的夜晚温度达到 40 度，通常就该把它们摘掉了。把你的宝宝带进屋里和你一起度过冬天，可以安抚你在这个转变过程中通常悲伤的灵魂。
秋天给你的辣椒一个戏剧性的切碎
我们将让这种植物在接下来的六个月内进入冬眠状态，为此，我们需要它有尽可能少的叶子来支撑。首先，用醋或漂白剂清洁剪刀，以免将可能的疾病传播给植物。开始剪掉树枝，只留下主干和两个分叉，每个分叉都有一个节点，所以总共四个节点。剥掉主茎上的所有叶子。
在植物周围充分挖掘，这样就可以将根部从土壤中分离出来。用铲子将花园中的植物、根部等全部清除。将植物翻过来，轻轻地用手指清除根部的所有土壤。你需要把除了六到八英寸的根部以外的所有根部以及任何看起来患病的根部都剪掉。
清洗以去除虫子和虫卵
准备一桶水、印楝油和橄榄皂。将五加仑的水桶装满大约一半的水。添加一茶匙橄榄皂和等量的印楝油并搅拌。您要将整个植物(包括根部)浸入此溶液中，以确保我们不会将任何虫子带入您的家中。首先，将根浸入水中并确保所有土壤都出来。现在以另一种方式浸入植物，使茎全部浸入水中。让每一面浸泡一分钟。
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