据世界卫生组织称，癌症是全球第二大死亡原因。癌症是指以身体任何器官或组织中异常细胞不受控制生长为特征的一组疾病。

癌症的标志性特征包括逃避细胞凋亡(程序性细胞死亡)、诱导血管生成(肿瘤生长所需的新血管生长)、无限复制、产生自给自足的生长信号、对抗生长不敏感的能力信号，侵入附近的组织并转移(扩散到身体的另一部分)。

幸运的是，研究表明植物中天然存在的生物活性化合物(也称为植物化学物质)可以帮助降低患癌症的风险。许多这些有效的化合物也有可能用于抗癌治疗。 (相关：抗癌植物：十八种预防和治疗癌症的100%天然植物化学物质。)

具有已知抗癌活性的植物化学物质

以下是 12 种 天然抗癌剂 (排名不分先后)及其植物来源：

表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)

发表在《营养》杂志上的研究 发现，绿茶中一种名为表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 的有效化合物 可以有效阻止 人类结直肠癌细胞的增殖。细胞培养研究表明，EGCG 的作用是阻止细胞周期(包括细胞生长和分裂的一系列事件)并诱导癌细胞凋亡。

红景天甙和罗萨维

《当代药理学报告》杂志上发表的一项研究 还发现，草药 红景天 (金根)含有两种有效的抗癌化合物，即红景天苷和罗塞文， 可以抑制细胞增殖并诱导 多种人类癌细胞系凋亡。这些包括膀胱癌、乳腺癌、结直肠癌、胃癌、神经胶质瘤(脑肿瘤)、肉瘤(骨骼和软组织癌症)和肺癌细胞。

姜黄素

《国际分子科学杂志》 上发表的一项研究 报告称，姜黄素(姜黄)中的活性化合物姜黄素具有独特而有效的抗癌活性。据说姜黄素通过抑制肿瘤的增殖和侵袭、抑制多种细胞信号传导途径并诱导细胞凋亡来对抗乳腺癌、肺癌、头颈鳞状细胞癌、前列腺癌和脑肿瘤。

岩藻黄质

根据《国际分子科学杂志》上发表的一项研究，海洋类胡萝卜素岩藻黄质是一种有前途的癌症治疗生物活性化合物。研究报告称，褐藻中发现的岩藻黄质可诱导多种癌细胞系的细胞周期停滞、细胞凋亡和/或自噬，例如淋巴瘤、白血病、黑色素瘤、肉瘤、肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、前列腺癌、乳腺癌、宫颈癌和神经癌细胞系。

安石榴甙

安石榴苷是一种存在于石榴皮中的鞣花单宁。除了抗氧化、抗动脉粥样硬化和保肝特性外，安石榴甙还具有抗增殖和预防癌症的活性。《营养》杂志上发表的一项研究报告称，石榴皮中的安石榴苷可以抑制癌细胞增殖，并诱导早幼粒细胞白血病细胞、结肠癌细胞和神经胶质瘤细胞凋亡。

β-谷甾醇

β-谷甾醇是植物中含量最丰富的植物甾醇(phytosterols)之一。β-谷甾醇以其降低坏胆固醇 (LDL) 水平的潜力而闻名，存在于米糠、麦芽、花生和大豆等食物中，以及锯棕榈、黑麦草花粉、臀果木和荨麻等植物中。

发表在《肿瘤学前沿》杂志上的一项研究报告称，β-谷甾醇对多种恶性肿瘤具有抗肿瘤作用，如乳腺癌、胃癌、肺癌、肾癌、胰腺癌和前列腺癌。还能阻止癌细胞的增殖、侵袭和转移，诱导癌细胞凋亡。

金雀花素

根据流行病学研究，大量摄入称为金雀异黄酮的黄酮类化合物可以降低患各种人类癌症的风险。据说金雀异黄素在分子水平上发挥作用，通过激活肿瘤抑制基因来阻止癌症生长。金雀异黄素还可以在癌细胞中引发足够长的氧化应激，从而诱导细胞凋亡。金雀异黄素是一种植物雌激素(phytoestrogen)，常见于豆类食品中，如豆浆、豆腐、豆豉和味噌。

皂甙

皂苷是天然存在的植物化合物，以其形成肥皂的性质而闻名。根据《病理生理学》杂志上发表的一项研究，不同的皂苷因其抗癌活性而引起了科学界的兴趣，其中包括阻止细胞周期、抑制癌细胞侵袭和诱导细胞凋亡或自噬(细胞的保守降解)。还发现一些皂苷可以控制与癌症进展和转移有关的蛋白质的表达。

最丰富的皂苷食用来源是豆类，如苜蓿、扁豆、鹰嘴豆、羽扇豆、芸豆和大豆。三萜皂苷还存在于葵花籽、人参根、茶叶、甘草根、菠菜籽、藜麦和甜菜中。

花青素

据报道，一类被称为花青素的水溶性黄酮类化合物可以有效对抗癌症。花青素是蓝色、红色和紫色的植物色素，在许多水果和蔬菜中含量很高。

根据《英国药理学杂志》发表的一项研究表明，花青素能够 抑制细胞向癌细胞转化，抑制癌细胞增殖，使癌细胞周期停滞在细胞分裂的不同阶段，促进抗癌基因的表达，下调癌细胞的表达。促癌基因的表达。

科里拉金

被称为 Corilagin 的没食子单宁首先从 divi-divi ( Caesalpinia coriaria ) 中分离出来，这是一种原产于加勒比海、中美洲、墨西哥和南美洲部分地区的树。在 原产于南美洲的Alchornea mudulosa (amor seco) 树和石榴灌木的叶子中也发现了这种物质。

根据发表在《生物医学与药物治疗》杂志上的一项研究，柯里拉京具有有效的抗炎、保肝和抗肿瘤特性，使其成为一种有前途的临床治疗剂。在细胞培养研究中，柯里拉京显示出对肝细胞癌和卵巢癌细胞的毒性，但对正常/健康细胞没有毒性，这表明这种抗肿瘤药物可能是比传统化疗药物更安全的癌症治疗选择。

萝卜硫素

萝卜硫素是一种仅在十字花科蔬菜中发现的含硫化合物，多项研究表明它可以降低人患癌症的风险。根据发表在《肿瘤学前沿》杂志上的一篇评论，萝卜硫素可以通过抑制癌细胞增殖、阻止细胞周期和增强细胞凋亡过程来预防癌症。同时，萝卜硫素衍生物已被证明可以下调参与癌细胞增殖和血管生成的酶。

要获取大量萝卜硫素，请在饮食中加入西兰花芽。西兰花芽是这种抗癌化合物最丰富的来源，其萝卜硫素含量是成熟西兰花的 20 至 50 倍。 (相关： 植物营养素：植物性食品中有助于降低癌症风险的天然化合物。)

植物是名副其实的天然化学物质来源，可以像现代药物一样有效地对抗癌症，但不会造成严重的副作用。好消息是，大多数抗癌物质都存在于各种有机农产品中。要享受这些植物营养素的抗癌功效，请在饮食中添加大量水果和蔬菜，并选择健康的生活方式，以保持良好的整体健康并预防癌症。