麦当劳是无可争议的快餐之王，即使您还有其他最爱。与任何其他连锁店相比，它在全球拥有更多分店和更多知名菜肴。而且，不可否认的是，他们的一些招牌菜非常值得垂涎——包括薯条。它们又咸又脆，让人上瘾。但是，麦当劳炸薯条好吃的真正原因可能会让您感到惊讶。
我们都知道薯条的咸味会让您想再吃更多，但这并不完全是一种“秘密”成分。
正是糖和盐的结合使麦当劳的薯条变得如此可口。
是的，你没看错——糖。麦当劳使用葡萄糖来包裹薯条。据该品牌称，它并不是为了让薯条尝起来甜。相反，它有助于使薯条呈金棕色，并使每批薯条更加一致。
但是，葡萄糖仍然是糖的一种形式，研究一再表明糖会让人上瘾。一些研究表明它比可卡因更容易上瘾。我们渴望它，我们想要它，我们……热爱它。
一旦从油炸锅中出来，热炸薯条就会撒上大量的盐，盐和葡萄糖的结合使它们更加美味。它实际上会增加大脑中的多巴胺，这就是为什么在工作压力特别大的一天后，在车里炸几根薯条后，你可能会感觉更好。
使用葡萄糖并不是麦当劳试图保密的某种隐藏技巧。该公司实际上对于如何制作薯条非常透明，并且他们还采取其他措施来确保薯条的味道好。
首先，他们使用真正的土豆。如果您曾经认为薯条一定是某种实验室设计的“假”食品，那您就错了。土豆经过收获、清洗、切成标志性的小条形状、半熟和速冻，然后被送往特许经营地点。
最后，麦当劳在炸油中添加了一些牛肉调味剂。他们添加牛脂以赋予一种独特的、令人垂涎欲滴的味道，这是其他严格使用植物油、菜籽油或花生油的快餐店无法比拟的。
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