💡 准备食材：
想要做出一道清爽又美味的凉拌菜，首先准备好新鲜的金针菇一把，鸡蛋两枚，还有适量的香油、生抽和醋。此外，别忘了切一些葱花提味哦！
🌿 第一步：处理金针菇
将金针菇清洗干净后，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。这样不仅能去除多余杂质，还能让金针菇颜色更加鲜亮！
🍳 第二步：炒鸡蛋
在热锅中倒入少许油，打入鸡蛋快速翻炒至凝固，盛出备用。鸡蛋一定要炒得嫩一点，这样才能更好地与金针菇搭配。
🍴 第三步：混合调味
把焯好的金针菇和炒好的鸡蛋放入一个大碗中，加入适量的生抽、醋和香油，撒上葱花，轻轻搅拌均匀即可。一道色香味俱佳的凉拌菜就完成啦！
😋 小贴士： 这道菜简单易做，特别适合夏天食用，清新爽口，营养丰富，快动手试试吧！🌟
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
