🌸 准备食材
冲菜是一道清新爽口的小菜，制作起来简单又美味。首先准备好新鲜的大白菜或青菜，洗净后切成条状。再备上一些辣椒、蒜末和盐，这些都是提升风味的关键调料哦！如果喜欢酸味，还可以加入一点米醋，让口感更加丰富。
🔥 腌制步骤
将切好的蔬菜放入一个大碗中，撒上适量的盐，轻轻揉搓使其出水。然后静置大约半小时，这样可以让蔬菜变得更加柔软入味。接着加入切碎的辣椒和蒜末，搅拌均匀。如果你喜欢酸味，可以在这一步倒入一些米醋，再次拌匀。
🍳 最后处理
将腌制好的冲菜装进干净的密封罐里，压实后盖紧盖子，放置于阴凉处发酵一天即可食用。发酵时间越长，味道会越浓郁。不过记得每天打开盖子放气，避免罐内压力过大哦！
🍚 享用时刻
冲菜可以直接当作开胃小菜，也可以搭配米饭或粥一起吃，那股独特的酸辣味绝对能唤醒你的味蕾！快试试吧，简单又健康，绝对是厨房小白也能轻松搞定的一道美味！🍛🍛
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
