春天到了，正是吃韭菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的韭菜鸡蛋饺子馅做法。首先准备好新鲜的韭菜和鸡蛋，韭菜要挑选翠绿鲜嫩的，洗净后切碎，撒上少许盐腌制一会儿，这样可以去除多余水分哦！鸡蛋打散后用油炒熟，记得炒得松软一些，颗粒感会更佳。接着把韭菜和鸡蛋混合，加入适量的香油、生抽、姜末调味，搅拌均匀。最后尝一下咸淡，适当调整即可。这样做出来的饺子馅鲜香扑鼻，韭菜的清香与鸡蛋的滑嫩完美融合，咬一口满嘴留香！如果喜欢还可以加入虾皮或粉丝增加口感层次。快动手试试吧，美味的饺子等着你！😋🍴💕
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