在这个炎热的夏天，来一道清爽开胃的凉拌苦菊吧！凉拌苦菊不仅简单易做，而且富含营养，特别适合想要清热解毒的朋友。首先，准备好新鲜的苦菊，将其洗净后撕成小段，用淡盐水浸泡几分钟，去除表面杂质。接着，将苦菊放入沸水中焯烫约半分钟，迅速捞出并过冷水，保持脆嫩口感。然后，调制酱汁：适量生抽、香醋、蒜末和少许糖混合均匀，再加入几滴香油提香。最后，将酱汁淋在苦菊上，轻轻拌匀即可。这道菜色泽鲜亮，酸甜适口，苦中带甘，非常适合搭配主食享用。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可错过的美味佳肴。😋✨
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