✨ 准备食材 ✨
做这道菜，你需要准备好新鲜的鸡蛋2个、青红辣椒各一个、焖子（土豆淀粉制成的凉粉）适量，以及一些葱姜蒜调味料。此外，别忘了盐、酱油和少许香油来提味哦！
🔥 制作步骤 🔥
第一步，将焖子切成小块备用；青红辣椒切丝，鸡蛋打散成蛋液。热锅凉油，先倒入蛋液快速炒熟后盛出备用。接着，在同一锅中放入葱姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒至微软。
第二步，把切好的焖子倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀，让焖子吸收辣椒的香味。随后加入适量的酱油和水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到焖子变得软糯入味。最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，轻轻拌匀即可关火。
🍴 装盘享用 🍴
一盘色香味俱全的鸡蛋辣椒焖子一锅出就完成啦！金黄的鸡蛋、翠绿的辣椒搭配晶莹剔透的焖子，光是看着就让人食欲大开！快叫上家人一起品尝这份简单又美味的家常菜吧！😋
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