甜醋猪脚是一道色香味俱全的传统粤菜，尤其适合秋冬季节进补。首先准备好新鲜猪脚和黑米醋，猪脚洗净后切块焯水去腥，再用冰水冲洗保持Q弹口感。热锅冷油爆香姜片，将猪脚翻炒至表面微黄，加入适量黑米醋和红糖，最后倒入清水没过食材。大火煮沸后转小火慢炖两小时，期间记得搅拌防止粘锅。待汤汁浓稠、猪脚软烂时，撒上葱花即可出锅。这道菜酸甜适中，猪脚富含胶原蛋白，美容养颜又暖胃，快动手试试吧！🍴💕
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