寒冷冬日，一锅热腾腾的砂锅炖驴肉无疑是暖胃暖心的好选择。首先准备新鲜驴肉、土豆、胡萝卜等食材，将驴肉切块后用清水浸泡去血水，再焯水备用。砂锅炖煮讲究慢工出细活，这不仅能让驴肉更加入味，还能保留其独特的鲜香。
接下来放入姜片、葱段和料酒去腥提香，随后加入清水或高汤开始炖煮。小火慢炖是关键，让驴肉充分释放胶原蛋白，汤汁变得浓郁醇厚。期间可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜，既丰富口感又增加营养，整个厨房弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
第三段：最后撒上些许盐和胡椒粉调味，一锅色泽金黄、汤汁浓郁的砂锅炖驴肉就完成了。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，非常适合秋冬进补。快叫上家人一起享用这份美味吧！💖
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