提起酸汤肉丸儿，那可是许多人心中的心头好！它既有肉丸的鲜香弹牙，又有酸汤的开胃爽口，简直是冬日里的一道暖心美食。制作这道菜并不复杂，首先你需要准备新鲜的猪肉，剁成肉馅后加入适量的盐、姜末和葱花调味，再打入一个鸡蛋增加口感，最后搅拌均匀备用。
接下来就是制作酸汤的部分了。锅中倒入清水烧开，放入切好的西红柿块，煮至软烂后加入少许醋和生抽，调制出酸甜适中的味道。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些木耳丝或者豆腐皮，让汤汁更加浓郁。等汤底准备好后，就可以将揉成小球状的肉丸轻轻下入锅中，用中小火慢慢煮熟。
第三段：当肉丸全部浮起时，说明已经熟透啦！此时撒上些许香菜或葱花点缀，一锅热腾腾、香气扑鼻的酸汤肉丸儿就完成啦！舀上一碗，喝一口酸汤，咬一口肉丸，那酸爽与满足感瞬间充满整个口腔。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为大家的最爱！快动手试试吧，让你的味蕾也享受这份美味！🍴✨
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