第一步：准备食材 🛒
首先准备好新鲜的塘虱鱼一条，鸡蛋两个，还有大米适量。此外，别忘了备好姜片、葱花和调味料，比如生抽、老抽、盐和糖，这些可是提味的关键哦！✨
第二步：处理塘虱鱼🐟
将塘虱鱼清洗干净后，用少许盐和姜片腌制15分钟去腥。接着热锅凉油，把塘虱鱼两面煎至金黄，这样能让鱼肉更加鲜嫩多汁。
第三步：煮米饭🍚
淘米后放入电饭煲中，按照平时的水量加入米和水，按下煮饭键开始煮。当米饭快熟时，打入一个鸡蛋，让蛋液慢慢凝固在米饭表面，香气四溢。
第四步：组合美味🍲
将煎好的塘虱鱼放在米饭上，再淋上提前调好的酱汁（生抽+老抽+糖），最后盖上锅盖焖几分钟。打开盖子的一瞬间，满屋飘香，撒上葱花点缀，颜值满分！
这道【塘虱鸡蛋煲仔饭】是不是超诱人？快来试试吧！😋
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