🌟【酸菜的魅力】🌟
酸菜作为一道经典的家常美味，不仅口感独特，还富含丰富的乳酸菌，对健康大有裨益。今天就来分享一下如何亲手制作酸菜！✨
👀【准备材料】👀
首先需要准备新鲜的大白菜、盐、辣椒粉（可选）、姜蒜末以及一些白酒。这些材料在市场上都能轻松买到哦～
🌱【腌制步骤】🌱
第一步是将大白菜清洗干净并切成小块，然后撒上适量的盐进行腌制，静置约4小时左右，让其出水变软。期间可以轻轻揉搓白菜帮助脱水。接着将调料混合均匀，塞入每一片白菜叶之间，确保味道渗透。最后装入密封罐中压实，倒入少许白酒杀菌，封盖后放置阴凉处发酵7-10天即可享用！
⏰【注意事项】⏰
腌制过程中一定要保持容器清洁无油，避免杂菌污染影响口感。另外，发酵时间可根据个人口味调整，时间越长酸味越浓郁。
藠头酸菜的独特风味定会让你回味无穷！快来试试吧～😋
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