周末想给家人做一道营养又美味的菜肴？试试这道肉蒸鸡蛋糕吧！它结合了鸡蛋的嫩滑和肉馅的鲜香，简单易做却让人回味无穷。首先准备好所需材料：新鲜的猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜等调料，还有少许盐和生抽调味。鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀，比例大约是1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋糕才会细腻无气泡。
接下来将肉馅放入碗中，加入切好的葱姜末，再倒入一些生抽和少量糖提鲜，搅拌均匀后腌制10分钟。将调好的肉馅铺在盘底，然后缓缓倒入蛋液，确保两者分层明显。为了增加口感层次，可以撒上些许黑胡椒粉或芝麻点缀。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便蒸汽流通。
第三段：最后一步就是蒸制啦！把装有食材的盘子放入已经烧开水的锅中，大火蒸约15-20分钟即可。出锅前可撒上一些葱花装饰，不仅美观还能增添香气。这道肉蒸鸡蛋糕色泽金黄诱人，入口即化，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份家的味道 ❤️！
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