想要制作一款颜值爆表又美味的小蛋糕吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好材料：奶油奶酪250g、鸡蛋4个、低筋面粉30g、细砂糖60g、酸奶100g、淡奶油150g、草莓若干颗以及奥利奥饼干碎适量。😋
第一步，将奥利奥饼干压成碎末，加入融化的黄油搅拌均匀后铺在模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。🍪
接着打发奶油奶酪和酸奶至顺滑无颗粒，依次加入蛋黄和过筛的低筋面粉，混合均匀。🥚
然后打发蛋白并分三次加入细砂糖，直至硬性发泡。将三分之一蛋白霜与奶酪糊翻拌均匀后，再全部倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。🍴
最后将面糊倒入模具，轻轻震出气泡，表面摆放切半的草莓装饰，水浴法烤制60分钟即可。⏰
冷却脱模后，一款清新可口的草莓轻芝士蛋糕就完成啦！💖快试试吧～
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