💡 准备食材
想要做出一道美味的辣椒小豆泡炒肉，首先得准备好新鲜的青红辣椒、卤好的小豆泡（也叫油豆腐）、瘦猪肉和一些葱姜蒜。当然，别忘了调味料，比如生抽、老抽、盐、糖和少许料酒。把这些材料都备齐后，就可以开始烹饪啦！
🍴 制作步骤
第一步，将瘦猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒腌制10分钟，让肉质更加嫩滑。接着，把青红辣椒切块，葱姜蒜切好备用。第二步，热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再放入腌好的肉片快速翻炒至变色。第三步，加入小豆泡翻炒均匀，最后放入辣椒块，调入适量的盐、糖和少许老抽提味上色。大火快炒几分钟即可出锅，一盘香气扑鼻的辣椒小豆泡炒肉就完成啦！
🌟 小贴士
记得辣椒不要炒太久，保持脆爽口感更佳哦！这道菜颜色鲜艳，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍚🍛
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