今天给大家分享一道温暖身心的家常菜——清汤炖羊杂！🍲✨这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬季节食用。准备好食材后，让我们一起动手做吧！
首先，将新鲜的羊杂（包括羊心、羊肝、羊肚等）清洗干净，用盐和白醋反复搓洗，去除异味。然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。接着捞出洗净备用。🌟
接下来，准备一锅清水，放入葱段、姜片和几颗花椒，大火煮沸后转小火慢炖。将处理好的羊杂放入锅中，再加入适量盐调味。炖煮约40分钟至羊杂熟透，汤汁清澈浓郁即可。🍲
最后，撒上一把香菜或者葱花点缀，一碗热腾腾的清汤炖羊杂就完成啦！😋汤汁鲜美，羊杂软烂入味，每一口都能感受到食材的原汁原味。快邀请家人一起享用这份暖心美味吧！💖
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