想要做出一道香喷喷的干鱼块吗？跟着下面的步骤，让你轻松搞定！首先，准备好新鲜的鱼块（可以选择草鱼或鲈鱼），用清水冲洗干净后，撒上适量盐腌制15分钟，让鱼肉更入味。接着，将腌好的鱼块均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不容易散开哦！🔥
热锅倒入少许油，油温五成热时放入鱼块，小火慢煎至两面金黄。期间可以加入姜片去腥，香味扑鼻而来。煎好后盛出备用，再用锅里的余油爆香蒜末和辣椒，喜欢重口味的还可以加点花椒提香。最后把煎好的鱼块倒回锅中，加入生抽、老抽调色调味，翻炒均匀即可出锅。😋
装盘后撒上葱花点缀，一道外酥里嫩、咸香适口的干鱼块就完成啦！无论是下饭还是当零食都很棒呢！🍴✨
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