生活在西南地区的朋友一定对黔菜不陌生，而黔鱼更是其中的经典美味！今天教大家做一道简单又诱人的家常黔鱼，让你在家也能享受地道风味～🍲
首先准备好新鲜的鱼一条（草鱼或鲤鱼都行），清洗干净后切块备用。接着准备配料：姜蒜切片、辣椒切段、葱切段。热锅加油，先爆香姜蒜和辣椒，香味出来后放入鱼块煎至两面金黄。加入适量生抽、老抽调色，再倒入料酒去腥提鲜。最后加水没过鱼肉，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的家常黔鱼就完成啦！🐟🔥
这道菜酸辣开胃，鱼肉嫩滑，非常适合搭配米饭享用。快来试试吧，保证让你回味无穷！🍚😋
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