在这个追求健康饮食的时代，苦瓜因其独特的清苦口感和丰富的营养价值备受青睐。今天就来教大家如何制作一道美味又健康的炒苦瓜！首先，准备好新鲜的苦瓜一根，将其切片后用盐水浸泡片刻，这样既能去除部分苦味，又能保持脆嫩的口感。接着，将蒜末、红辣椒切好备用，为菜品增添香气与色彩。热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再加入苦瓜快速翻炒，加入适量酱油和少许糖调味，简单几步即可完成这道家常版炒苦瓜。如果想要更丰富的口味，还可以加入肉丝或鸡蛋一起炒制，荤素搭配更加营养均衡。无论是炎热夏日还是秋冬季节，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来试试吧！😋🌱
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