春天正是吃蔬菜的好时节，今天教大家做一道酸甜开胃的糖醋甘蓝！这道菜不仅做法简单，还保留了甘蓝的脆嫩口感，特别适合搭配米饭或作为健康小炒。快跟着步骤一起动手吧～
第一步：准备食材 🥬
你需要新鲜的甘蓝一个、红椒半个（增加颜色）、蒜末少许。将甘蓝切成均匀的小块，红椒切丝备用。
第二步：焯水提鲜 🌊
锅中加水烧开后加入少许盐，放入甘蓝快速焯水约30秒，捞出沥干水分。焯水能让甘蓝更加翠绿且减少生涩感哦！
第三步：调制酱汁 🥣
取一个小碗，倒入两勺白醋、一勺白糖、半勺生抽、少量盐和一点淀粉，搅拌均匀备用。酸甜比例可以根据个人口味调整哦！
第四步：翻炒出锅 🍴
热锅凉油，爆香蒜末后先下红椒丝翻炒几下，再加入甘蓝快速翻炒。最后倒入调好的酱汁，大火收汁即可装盘啦！一道色香味俱全的糖醋甘蓝就完成啦！
这道菜不仅颜值在线，还能唤醒你的味蕾，快来试试吧！😋✨
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