🌿 准备食材
想要做出一道美味的青椒猪血，你需要准备新鲜的猪血一块、青椒两到三个、大蒜几瓣以及适量的生姜和干辣椒。此外，盐、酱油、料酒这些调味料也是必不可少的哦！食材的新鲜程度直接影响口感，所以一定要挑选优质的原材料。
🍳 烹饪步骤
首先，将猪血切成小块后用开水焯一下，去除腥味；接着把青椒洗净切丝，大蒜切片备用。热锅凉油，放入干辣椒和姜片爆香，再加入猪血翻炒均匀。随后倒入料酒去腥提香，最后加入青椒丝快速翻炒，撒上适量盐和酱油调味即可出锅啦！
🍴 小贴士
1. 猪血焯水时不要时间过长，保持嫩滑口感。
2. 青椒不宜久炒，否则会失去脆爽的口感。
3. 可以根据个人口味添加一些胡椒粉增加风味。
一碗热腾腾的青椒猪血端上桌，不仅颜色诱人，而且营养丰富，绝对是家常菜中的佼佼者！😋💖
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