陕西的洗面凉皮是当地非常受欢迎的传统小吃，以其劲道爽滑的口感和酸辣适中的味道征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何在家制作这道美味！💪
首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，然后不断加水清洗，直到只剩下有韧性的面筋。这个过程需要一点耐心哦。💧接着将洗好的淀粉浆静置沉淀4小时以上，这样做出的凉皮会更加细腻。⏳
蒸凉皮时，把淀粉浆均匀铺在平底盘上，放入沸水中蒸至透明即可。蒸好后取出放凉，切成条状，加入蒜泥、辣椒油、醋、酱油等调料拌匀，最后撒上黄瓜丝和炒香的花生米，一道地道的陕西凉皮就完成啦！🎉
快动手试试吧，享受这份来自陕西的独特风味！😋
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