🌟卤猪肚是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。首先准备新鲜的猪肚，用盐和醋反复搓洗，去除异味。接着将清洗干净的猪肚放入锅中焯水，煮至变色后捞出备用。这样做不仅能去腥，还能让猪肚更有嚼劲。
🍴接下来是卤制的关键步骤，准备好八角、桂皮、香叶等香料，放入热油中炒香。加入生抽、老抽、料酒、冰糖和清水，调成卤汁。把焯好水的猪肚放入卤汁中，小火慢炖至少一小时。期间可以适当翻动猪肚，确保入味均匀。
第三段：🎉待猪肚炖至软烂，汤汁浓郁时即可关火。捞出猪肚稍微放凉后切片装盘，撒上葱花或芝麻点缀。一道美味的卤猪肚就完成啦！无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都让人垂涎欲滴。快动手试试吧，享受这道传统美食带来的满足感吧！😋
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