首先准备新鲜的鱼肉，建议选用刺少的草鱼或者鲢鱼🐟。将鱼肉去皮去骨后剁成泥状，加入适量盐、胡椒粉和鸡蛋清搅拌均匀，这样可以让鱼糕更加嫩滑哦🍳。接着可以加入一些胡萝卜丁、香菇丁作为配料，增加口感和营养🥕🍄。
然后将混合好的鱼肉泥放入蒸盘中，抹平表面，用勺子轻轻压紧。上锅蒸约20分钟，待鱼糕凝固成型即可。出锅后稍微放凉，切成厚薄适中的片状，撒上葱花点缀，一道美味的湖北鱼糕就完成啦🌿。
这道鱼糕不仅色香味俱佳，而且富含优质蛋白，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用😋。快来试试吧，让家人也品尝一下地道的湖北风味！🌟
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