😋 想吃正宗的水煮鱼？跟着步骤来，让你轻松搞定这道麻辣鲜香的经典川菜！首先准备好食材：草鱼一条（约1.5斤），豆芽适量，干辣椒和花椒必不可少哦！Knife🔪 和砧板准备好，先将鱼片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样鱼肉会更加嫩滑。
🔥 煮锅中倒入油，放入姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油，接着加水烧开，放入豆芽煮至断生捞出铺在碗底。再把腌好的鱼片轻轻滑入汤中，待鱼片变白即可捞出放在豆芽上。
🌶️ 最后一步是灵魂操作！热油浇在鱼片上的干辣椒和花椒上，“滋啦”一声，香气四溢。撒上葱花点缀，一盆色香味俱全的水煮鱼就完成啦！记得趁热享用，感受舌尖上的麻辣狂欢吧！🍲🌶️
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