💡 前言
蛋清炒牛奶是一道色香味俱佳的传统粤菜，口感细腻滑嫩，奶香浓郁。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的亮点。🌟
👩🍳 准备材料
首先准备好所需食材：新鲜鸡蛋2个、纯牛奶250毫升、淀粉1勺、盐少许、食用油适量。此外，还可以加入虾仁或火腿丁作为点缀，提升菜品颜值和风味。✨
🍳 详细步骤
1️⃣ 将蛋清与牛奶混合，加入少量盐和水淀粉搅拌均匀；
2️⃣ 锅中倒入少量油，用中小火加热至温热状态；
3️⃣ 倒入混合液，轻轻翻炒，动作要轻柔以免破坏成品的嫩滑质感；
4️⃣ 当牛奶凝固成块状时即可关火，装盘后可根据喜好撒上葱花或枸杞装饰。
🍴 小贴士
- 水淀粉的比例决定了成品的浓稠度，建议先试一次调整；
- 翻炒过程中一定要保持耐心，避免过度操作导致口感变差。
💖 结语
这样一道简单又高级的蛋清炒牛奶就完成啦！洁白如雪的外表搭配柔嫩的口感，让人忍不住一口接一口。快拿起你的锅铲试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！😋
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