湖南美食总是让人垂涎三尺，而今天要介绍的这道“泥鳅钻豆腐”更是其中的佼佼者！它不仅名字有趣，做法也别具一格。首先准备好新鲜的泥鳅和嫩滑的豆腐，将泥鳅放入温水中静养，让它们吐净泥沙。接着，把豆腐切成大块，用筷子在上面戳几个小洞，方便泥鳅“入住”。随后，将处理好的泥鳅轻轻放入豆腐中，加入适量调料，如姜片、蒜末等提味。最后，将整锅食材放入蒸锅中慢火蒸制，直至泥鳅熟透、豆腐入味。出锅时，香气扑鼻而来，泥鳅鲜美嫩滑，豆腐吸收了汤汁后更加醇厚。这道菜既有营养又充满趣味性，绝对是湖南餐桌上的经典之作！🍴🌟
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