周末在家想吃点下饭的好菜？那就试试这道简单又美味的辣炒海螺肉吧！海螺肉鲜嫩弹牙，搭配辣椒的刺激味道，简直是味蕾的双重享受。准备材料时，记得挑选新鲜的海螺，清洗干净后取出肉，再用料酒和姜片腌制一下去腥提香。同时准备好干辣椒、蒜末和葱花，这些都是让这道菜更香辣的关键。
烹饪步骤超级简单！先将海螺肉焯水至变色捞出备用。锅中倒入适量油，放入干辣椒段和蒜末爆香，香味四溢的时候加入海螺肉快速翻炒。接着撒上葱花增色添香，调入生抽、老抽和少许糖调味，最后淋上一点醋提鲜，整个厨房瞬间弥漫着诱人的香气。短短几分钟，一道色香味俱全的辣炒海螺肉就完成啦！
第三段：装盘时可以点缀几根香菜或者青椒丝，不仅好看还能增加风味。这道菜特别适合搭配米饭食用，每一口都能感受到海螺肉的Q弹和辣椒的麻辣交织。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是绝佳的选择哦！快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🔥🍚
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