✨咖喱牛腩是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大众喜爱。想要制作出一道美味的咖喱牛腩，首先需要准备好新鲜的牛腩肉、洋葱、土豆和胡萝卜等食材。此外，优质的咖喱块是关键，它决定了整道菜的味道基调。
🔥将牛腩切块后焯水去腥，再用油爆香姜片和蒜末，放入牛腩翻炒至表面微焦。接着加入切好的洋葱块，炒至透明后倒入足量热水，小火慢炖约1小时，直至牛腩变得软烂。此时，加入土豆和胡萝卜继续炖煮20分钟，让蔬菜充分吸收汤汁的鲜美。
第三段：🍛待蔬菜熟透后，放入咖喱块搅拌均匀，小火煮5-8分钟使汤汁浓稠。最后尝味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅。一碗热腾腾的咖喱牛腩端上桌，浓郁的香气扑鼻而来，搭配米饭或面包，简直是幸福的享受！🍛🍛
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