咖哩炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱。制作这道美食并不复杂，首先准备好新鲜的米饭、咖哩粉、洋葱、胡萝卜、青豆等食材，再备上一些鸡蛋和肉类，如鸡肉或牛肉，这样能让整道菜更加丰富有层次。将洋葱切丁，胡萝卜切小块，肉类切成薄片备用。
接着，热锅加油，先炒香洋葱丁，散发出诱人的香气后加入肉类翻炒至变色。随后加入胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀后倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌使其均匀分布。此时，米饭登场啦！将米饭倒入锅中，与所有材料充分混合，让每一粒米都裹上浓郁的蛋液。
第三段：最后一步，也是点睛之笔——加入咖哩粉调味。根据个人口味调整咖哩粉的用量，继续翻炒直至米饭呈现漂亮的金黄色，散发出迷人的咖哩香气即可出锅。装盘后可以撒上些许葱花点缀，不仅美观还增加了风味。一碗香气扑鼻的咖哩炒饭就完成啦！🍚🍛🍛🍛
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