提到湖北的传统美食，孝感米酒绝对是不可错过的美味之一！它香甜软糯，带着淡淡的酒香，是许多人童年记忆中的味道。今天就来分享一下如何在家制作这款经典美食吧～✨
首先准备好糯米和酒曲。将糯米提前浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟至松软。待米饭稍凉至35℃左右时，撒入适量酒曲并搅拌均匀，确保每粒米都能裹上酒曲。接着把拌好的米饭装进干净的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后密封好容器放置温暖处发酵。一般来说，24小时后就能闻到淡淡的酒香味啦！🎉
等待期间记得时不时检查温度，避免过高影响发酵效果哦～完成发酵后的米酒可以加入适量清水稀释，再冷藏保存，随取随喝。无论是单独品尝还是搭配其他食材，都别有一番风味呢！😋
快动手试试吧，让家人一起感受这份传统美味的魅力吧～🌟
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