💡大家好呀！今天要给大家分享一道超级美味的传统家常菜——焖酥鱼！这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是饭桌上的焦点。首先准备好新鲜的草鱼一条，记得清理干净哦。然后将鱼块用盐、料酒腌制片刻，让其入味。接着准备一些生姜片和葱段，这些可是去腥提香的好帮手。
🍳接下来是关键的煎鱼步骤！锅中倒入适量油，烧热后放入鱼块，小火慢煎至两面金黄。这时候的鱼已经散发出诱人的香味啦！接着将煎好的鱼盛出备用，锅中留少许底油，放入姜片和葱段爆香，再加入适量酱油、糖和清水调成酱汁。
第三段：🔥将煎好的鱼重新放回锅中，中小火慢慢炖煮，让鱼充分吸收酱汁的味道。期间可以轻轻翻动鱼块，确保每一面都能均匀上色。最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的焖酥鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份幸福吧！🐟💛
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