提起辛辣与鲜香的完美结合，怎能少了这道芥末鸡呢？芥末鸡是一道色香味俱全的家常菜，适合喜欢尝试新口味的朋友。首先准备一只新鲜的土鸡，将其清洗干净后切块备用。同时准备好适量的黄芥末酱和白醋，这两种调料是制作芥末鸡的灵魂所在。
接着将切好的鸡肉放入锅中，加入生姜片去腥提香。用中小火慢慢翻炒至鸡肉变色，这时可以闻到鸡肉散发出的诱人香气。随后加入黄芥末酱，均匀地涂抹在每一块鸡肉上，让其充分吸收芥末的辣味。再倒入一些白醋，既能平衡芥末的辛辣感，又能增添一丝酸爽风味。
第三段：最后加入清水没过鸡肉，盖上锅盖焖煮约20分钟。待汤汁收浓，鸡肉变得软嫩入味时即可出锅装盘。撒上些许葱花点缀，一道美味的芥末鸡就完成了！这道菜不仅色泽金黄诱人，而且口感层次丰富，辣中带酸，酸中透香，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍚🍴✨
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