芹菜花生米是一道简单又美味的小菜，适合日常餐桌或聚会时享用。首先准备好新鲜的芹菜和煮熟的花生米，芹菜洗净后切成小段，保留其脆嫩口感。接着将切好的芹菜放入沸水中焯烫一下，时间不宜过长，以保持翠绿的颜色和爽口的质地。捞出后迅速用冷水冲凉，这样可以锁住营养和颜色。
热锅凉油，加入蒜末爆香，随后倒入芹菜和花生米翻炒均匀。为了让菜品更有风味，可以加入少许盐、鸡精调味，还可以撒上一点辣椒粉提味。最后淋上几滴香油，增加香气。整道菜色彩搭配鲜艳，芹菜的清香与花生的酥脆完美融合，吃起来清新爽口，让人食欲大开。
无论是下酒还是配饭，这道芹菜花生米都能成为家人的最爱！😋🍴
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