💖 前言
红烧猪蹄是许多人餐桌上的最爱，软糯入味，胶原蛋白满满！今天就教大家如何做出一道色香味俱全的家常红烧猪蹄吧～
💪 准备食材
首先准备好新鲜的猪蹄两只（约500克），以及生姜、蒜头、八角、香叶等调味料。别忘了还有必不可少的酱油、老抽、料酒和糖哦！清洗猪蹄时可以用热水多冲几次，去除异味。
🔥 烹饪步骤
第一步，将猪蹄焯水去腥，加入几片姜片和少许料酒，煮至表面变白后捞出备用。第二步，在锅中倒入少量油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，再加入猪蹄翻炒上色。接着加入生姜片、蒜瓣、八角和香叶，炒出香味。第三步，倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加一碗清水没过猪蹄，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。最后收汁，让汤汁浓稠即可出锅啦！
🌟 小贴士
炖煮过程中记得时不时搅拌一下，避免粘锅。喜欢辣的朋友可以加点干辣椒，风味更佳！
🎉 结语
这样一道美味的红烧猪蹄就完成啦！咬一口，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，简直是幸福感爆棚～快动手试试吧！😋
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