开头💡：在家也能享受餐厅级别的美味！今天教大家做一道超级适合家庭聚餐的火锅鱼🐟🍲。这道菜色香味俱全，简单易学，快跟着步骤一起动手吧！
正文🌟：首先准备好食材，新鲜的草鱼一条是最关键的，配上豆芽、金针菇和各种你喜欢的蔬菜🥕🍅。将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样鱼肉会更加嫩滑哦！接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油🌶️。倒入适量清水或高汤，加入火锅底料熬煮，待汤底沸腾后，先下入不容易熟的配菜，最后放入鱼片轻轻涮几下即可捞出。撒上葱花和香菜点缀，一锅香气四溢的火锅鱼就完成啦！
结尾🎉：快来试试吧！一家人围坐在一起吃着热腾腾的火锅鱼，幸福感爆棚😋。记得蘸点特制的辣椒油，味道更佳哦！💪
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