💕 前言
豉汁盘龙鳝是一道色香味俱全的经典粤菜，以其独特的风味深受食客喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也充满乐趣。今天就来和大家分享如何在家轻松做出这道美味佳肴吧！
🔥 准备食材
首先准备好新鲜的鳝鱼（约500克），蒜末、姜丝、红椒圈是必不可少的配料。此外，还需要准备适量的豆豉、生抽、老抽、糖和料酒。记得提前将鳝鱼处理干净，切段备用哦！
🌟 烹饪步骤
第一步：热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香，再加入豆豉翻炒出香味。
第二步：倒入鳝鱼段，快速翻炒均匀，加入适量料酒去腥。
第三步：调入生抽、老抽和少许糖，继续翻炒至鳝鱼变色且入味。最后撒上红椒圈点缀，淋上一点热油即可出锅啦！
🍴 小贴士
1. 鳝鱼一定要新鲜，这样口感才更佳；
2. 豉汁的比例可以根据个人口味调整；
3. 最后的热油可以提升整道菜的香气！
🎉 结语
豉汁盘龙鳝不仅做法简单，而且摆盘精致，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。快动手试试吧，让家人感受这份来自大海的美味馈赠！✨
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