鸡蛋灌饼是中国传统小吃中的经典之作，外皮酥脆，内馅鲜香，每一口都能让人回味无穷！😋
制作鸡蛋灌饼的第一步是准备面团。将面粉与水混合揉成光滑的面团，然后静置松弛片刻。接着将面团分成小剂子，擀成薄片后刷上一层油，撒上适量盐和五香粉，卷起后再盘成螺旋状，最后再次擀平。这一步看似简单，却能让饼层次分明，口感更佳。🍳
热锅刷油，将擀好的饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。当饼鼓起时，迅速用筷子戳一个小洞，打入打散的鸡蛋液，再快速封口。此时，蛋液会在饼内形成诱人的黄色夹心，散发出阵阵香气。🥚
最后撒上葱花或辣椒酱，一份香气扑鼻、色香味俱全的鸡蛋灌饼就完成啦！咬上一口，外酥里嫩，咸香适口，简直是早餐界的王者！🍴✨
无论是搭配豆浆还是单独享用，鸡蛋灌饼都是忙碌早晨的最佳选择。快试试吧，给自己一个温暖的开始！💪
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