说起老北京的传统美食，怎能少了这道酸甜可口的疙瘩汤呢？一碗热腾腾的疙瘩汤，不仅是味蕾上的享受，更是记忆中家的味道。制作这道美味并不复杂，只需准备好面粉、鸡蛋和新鲜的蔬菜，再搭配一点酸甜的调味料，就能轻松在家复刻这道经典。
首先将面粉揉成小面团，放入沸水中煮至浮起，形成Q弹的小疙瘩。接着将打散的鸡蛋淋入锅中，与小疙瘩一起翻滚，让每一颗疙瘩都裹上金黄的蛋液。随后加入切好的蔬菜丁，如胡萝卜、青椒等，增添色彩与营养。
第三段：最后调入适量的醋和糖，酸甜的滋味瞬间唤醒味蕾。撒上葱花点缀，香气四溢。这道疙瘩汤不仅口感丰富，还兼具开胃功效。无论是寒冷的冬日还是普通的晚餐，一碗疙瘩汤都能让人倍感温暖和满足。😋
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