春天来了，大自然送给我们一份独特的礼物——香椿芽。嫩绿的香椿叶带着一股清新又独特的香气，与鸡蛋搭配简直是绝配！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——香椿炒鸡蛋 🍳。
第一步是准备食材。新鲜的香椿芽洗净后焯水，去掉部分苦味，再切成小段备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。接下来就是最关键的一步了：热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待蛋液微微凝固时，迅速倒入香椿段，快速翻炒几下，让香椿的香味和鸡蛋完美融合。出锅前撒上一点胡椒粉提味，一盘色香味俱佳的香椿炒鸡蛋就完成啦！😋
这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，是一道不可错过的春季美食。快来试试吧！🌿🍳
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