👨🍳准备食材
想要做出一道色香味俱全的红烧肉，首先需要准备好五花肉（300克）、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽一勺、生抽两勺、糖适量以及料酒少许。五花肉最好选择肥瘦相间的部位，这样做出来的红烧肉才不会太油腻哦！
🔥烹饪步骤
第一步：将五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用。
第二步：锅中放少量油，加入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，倒入焯好的五花肉翻炒上色。
第三步：加入姜片、葱段和八角继续翻炒，再倒入料酒、生抽和老抽调味调色。
第四步：加热水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。
🍚完成啦！
当汤汁变得浓稠时，就可以关火装盘啦！一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧肉就做好了！😋配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！快动手试试吧，相信你也能轻松做出这道经典家常菜！✨
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