寒冷的冬天，来一碗热腾腾的冬瓜小排汤最合适不过了！不仅暖胃，还能清热解暑哦～😋
首先准备好食材：新鲜的小排500g、冬瓜适量、姜片几片、葱一根，还有少许盐和料酒。先把小排放入冷水锅中焯水，去除血沫，捞出后用清水冲洗干净。接着，将冬瓜去皮切块备用。💡
接下来是关键步骤：在砂锅里倒入适量清水，放入焯好的小排和姜片，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。这时候汤色已经变得奶白浓郁，再加入冬瓜块继续炖煮20分钟。最后撒上葱花，加点盐调味即可！✨
这道汤清淡鲜美，冬瓜吸收了排骨的精华，入口即化。喝上一口，整个人都暖洋洋的，特别适合一家老小一起享用！🍴💕
记得趁热喝哦，养生又美味！🍲🔥
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