寒冷的冬日里，一碗热腾腾的香菇炖鸡汤无疑是最好的慰藉。香菇的香气与鸡肉的鲜美完美融合，每一口都让人感受到温暖的力量。准备食材时，挑选新鲜的土鸡和饱满的干香菇至关重要。将鸡肉切块后焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。香菇则需提前泡发，使其充分吸收水分，更加入味。
接下来，将所有材料放入砂锅中，加入姜片、枸杞等辅料，倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。随着时间推移，浓郁的汤汁逐渐渗透进每一寸食材，整个厨房弥漫着诱人的香味。期间可适当撇去浮沫，确保汤品清澈透亮。经过约一个半小时的耐心等待，一锅色泽金黄、香气四溢的香菇炖鸡汤便完成了。
第三段：端上桌前撒上些许葱花点缀，不仅提升了视觉效果，也增添了清新的口感。这道菜富含蛋白质、维生素及多种微量元素，既滋补又健康。无论是家庭聚餐还是独自享用，香菇炖鸡汤都能带来满满的幸福感。一碗下肚，仿佛驱散了冬日的寒意，只剩下满满的暖意萦绕心头。 🥰
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