寒冷的冬日，来一锅热腾腾的酱羊蝎子最是暖心！羊蝎子富含骨髓，肉质鲜嫩，搭配浓郁酱香，简直是味蕾的极致享受～😋
首先准备食材：新鲜羊蝎子、姜片、蒜瓣、大葱、香叶、八角等调料必不可少。将羊蝎子冷水下锅焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。接着起锅热油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，倒入羊蝎子翻炒上色。随后加入料酒、生抽、老抽调味，再倒入热水没过食材，放入姜片、蒜瓣和大葱段。炖煮约1小时后，加入适量盐和胡椒粉调味，继续炖煮半小时，直至汤汁浓稠，肉质软烂。🔥
最后撒上一把香菜，一锅香气四溢的酱羊蝎子就完成啦！🍲✨趁热享用，每一口都是幸福的味道～记得搭配一碗白米饭哦，完美吸收汤汁的精华！🍚 slurp
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