寒冷的冬天，来一锅热腾腾的牛肉炖胡萝卜再合适不过啦！不仅暖胃还暖心，关键是做法简单，快来一起学吧～💛
第一步：准备食材。你需要新鲜的牛肉500克、胡萝卜2根、洋葱半个、姜片几片，还有香叶、八角等调味料。先把牛肉切块，用清水浸泡半小时去血水；胡萝卜和洋葱切块备用。💪
第二步：焯水。将牛肉冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净，沥干水分。这一步能让肉质更干净、更紧实哦～💦
第三步：炖煮。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入牛肉翻炒几分钟。接着倒入适量热水（没过牛肉即可），加入生抽、老抽、料酒、香叶和八角调味。大火烧开后转小火慢炖1小时。此时加入胡萝卜和洋葱，继续炖煮30分钟，直到汤汁浓郁、胡萝卜软烂。🍲🔥
最后一步：调味收汁。根据个人口味加盐，如果喜欢汤汁浓稠一些，可以用淀粉勾芡。撒上葱花点缀，一道香气四溢的牛肉炖胡萝卜就完成啦！🌟
快叫上家人一起享用这份营养丰富的美味吧！😋🍴
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