酸汤水煮鱼是一道色香味俱全的传统美食，酸辣开胃，特别适合喜欢重口味的朋友！首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约500克），西红柿3个，金针菇适量，泡椒和泡姜各少许，还有必不可少的酸汤调料包。🌟
第一步是处理鱼肉，将草鱼去鳞、去内脏后洗净，切片备用。用盐、料酒腌制10分钟去腥提鲜。接着热锅凉油，放入泡椒和泡姜爆香，再加入切块的西红柿翻炒至软烂，倒入酸汤调料包加水熬制底汤。🔥
待汤汁沸腾后，先下入金针菇煮熟，再轻轻滑入鱼片，避免粘连。最后撒上葱花和香菜点缀，一锅酸爽鲜嫩的酸汤水煮鱼就完成啦！🍲😋 这道菜不仅颜值在线，还让人食欲大增，快试试吧！🎉
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