中秋节快到了，亲手做一款经典的广式豆沙月饼，送给家人朋友再合适不过啦！首先准备食材：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、红豆沙馅和蛋黄液（刷表面用）。👩🍳
第一步是制作饼皮，将糖浆、枧水和花生油混合均匀，筛入面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时。接着就是包馅环节啦，将饼皮分成小剂子，压扁后包入豆沙馅，用手轻轻搓圆。记得模具撒点干粉防粘哦，把包好的月饼胚放入模具中压制成型。🌕
最后一步是烘烤，预热烤箱至180℃，先烤5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋黄液，再烤15分钟左右即可。刚出炉的月饼有点硬，别急，密封回油两天，香甜软糯的广式豆沙月饼就完成啦！✨快试试吧，给家人一个惊喜！🥮🥮
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